Σάββατο, 23 Οκτωβρίου 2010

Απομάκρυνση του αφρού από το βαρέλι ωρίμανσης.

Κατά την διάρκεια συσκευασία του μελιού μας από το βαρέλι διαύγασης - ωρίμανσης στα δοχεία τυποποίησης και συγκεκριμένα προς το τέλος της διαδικασίας όταν το μέλι φτάσει στο ύψος της κάνουλας, ερχόμαστε αντιμέτωποι με τον αφρό που μαζεύετε στην επιφάνεια του μελιού και μας δυσκολεύει όταν γεμίζουμε τα τελευταία βαζάκια. Η απομάκρυνσή του είναι απαραίτητη αν θέλουμε να πάρουμε πεντακάθαρο όλο το μέλι μας. Η διαδικασία αν και φαντάζει δύσκολη είναι πολύ απλή και εύκολη. Παίρνουμε ένα κομμάτι ύφασμα (τσαντίλα) και αφού το κόψουμε στην διάσταση που θέλουμε το βρέχουμε με κρύο νερό και το στραγγίζουμε πολύ καλά τινάζοντας το. Μετά το απλώνουμε απαλά στην επιφάνεια του μελιού πάνω από τον αφρό και το πιέζουμε ελαφρά. Κατόπιν αρχίζουμε να το διπλώνουμε προς μια κατεύθυνση σιγά σιγά και στο τέλος το αφαιρούμε . Με την διαδικασία αυτή το ύφασμα εγκλωβίζει τον αφρό και τον παίρνει μαζί του δίνοντάς μας ένα πεντακάθαρο μέλι.

Τετάρτη, 6 Οκτωβρίου 2010

Βάση κυψελών

Από καιρό είχα στο μυαλό μου την κατασκευή μιας υπερυψομένης βάσης για την τοποθέτηση των κυψελών μου, μιας και τώρα τις έχω επάνω σε τσιμεντόπληθες αποφεύγοντας την υγρασία του εδάφους από την μια, αλλά όχι το σκύψιμο από την άλλη. Δεν στράφηκα στην λύση της σιδεροκατασκευής που θα είχε μεγάλο κόστος μιας και θέλω αρκετές αλλά στην επιλογή του ξύλου μιας και αυτό μπορώ και το έχω τσάμπα. Έφτιαξα λοιπόν την βάση που βλέπετε με πόδια από καδρονάκι 5Χ5 και ύψους 35εκ, την πρόσοψη με τάβλα 2Χ7.5 και μήκος 86εκ και το πλαϊνό πάλι με τάβλα 2Χ7.5 και μήκος 40εκ. Όλα αυτά βιδώθηκαν με ξυλόβιδες 5εκ δίνοντας μια πολύ γερή κατασκευή. Αφού έγιναν τα σχετικά τεστ αντοχής με μεγάλα βάρη τοποθετήθηκαν ένα ζευγάρι κυψελών στην αρχή μονές και μετά σε πλήρη ανάπτυξη τριώροφες. Στο ύψος αυτό των 35εκ η επιθεώρηση της μονής κυψέλης δεν απαιτεί σχεδόν καθόλου σκύψιμο δεν συζητώ βέβαια για την διώροφη και την τριώροφη. Οι διαστάσεις της βάσης ήταν μελετημένες έτσι ώστε αυτή να χωράει μέσα σε ένα βαρέλι πετρελαίου αφού για να έχει μεγάλη διάρκεια ζωής στο χρόνο θα βραστεί σε λάδια. Στο μυαλό μου έχω την χρησιμοποίηση δουλεμένων λαδιών από τις μηχανές στο χώρο εργασίας μου αλλά παρόλα αυτά θα ήθελα να ακούσω και την γνώμη κάποιων συναδέλφων για το τι θα μπορούσα να βάλω μέσα στο βαρέλι για το βράσιμο!!!

Σάββατο, 2 Οκτωβρίου 2010

Καλή αρχή!!!

Με το τελείωμα των τρύγων ήρθε η ώρα να ξεπλύνουμε και να λιώσουμε τα απολεπίσματα. Στον πάγκο απολεπισμού λοιπόν προσθέτω γύρο στα είκοσι λίτρα χλιαρού νερού και αρχίζω να πλένω και να διαλύω τα απολεπίσματα σε μικρά κομματάκια. Μετά με τις παλάμες μου στύβω το κερί από το νερόμελο που έχει δημιουργηθεί σχηματίζοντας μικρές μπάλες τις οποίες κατόπιν λιώνω σε ένα σιδερένιο βαρελάκι παίρνοντας καθαρό κερί το οποίο και θα χρησιμοποιηθεί στο μέλλον για το πάτημα των δικών μου φύλλων κερήθρας. Το νερόμελο που μένει στο τέλος στραγγίζετε σε ένα ύφασμα και τοποθετείτε σε τροφοδότες ατμοσφαιρικής πίεσης και μετά πάνω σε ¨τυχερά¨ μελισσάκια. Έχω αναφερθεί και παλαιότερα σε αυτό τον τρόπο τροφοδοσίας αλλά σε αυτή την ανάρτηση θα σας δείξω και το αποτέλεσμα αυτής της τροφοδοσίας μετά από μια εβδομάδα που τοποθετήθηκαν οι κουβάδες των 5.5lt. Ο γόνος απλώθηκε σε όλο το τελάρο μέχρι και βασιλοκελί χτυπήσανε από την διέγερση και όλα αυτά μέσα σε μια εβδομάδα. Μέσα από αυτές τις τρύπες πέρασαν 5.5lt νερόμελο χωρίς κανένα ίχνος λεηλασίας και σημειωτέο ότι έξω υπήρχε πείνα. Μετά τις τελευταίες βροχές όμως το χαμόρεικο έχει αρχίσει να ανοίγει και φέτος έχει τις καλύτερες προϋποθέσεις να δουλέψει, για να δούμε.