Φτωχή χρονιά

Μετά από δεκαοκτώ χρόνια ήρθε ξανά η δυσκολότερη χρονιά. Τι να έγραφα τους προηγούμενους μήνες για μια ανύπαρκτη άνοιξη με ασταμάτητες βροχές που δεν άφησαν ούτε τα άνθη ούτε και την βελανιδιά να δώσουν μέλι αλλά και στα ορεινά τον έλατο να απογοητεύει. Αρκέστηκα λοιπόν σε ένα μικρό τρύγο διασκέδαση και για τον μικρό εκκολαπτόμενο Λεωνίδα!   

Με την πιρούνα μάθαμε να ξεσφραγίζουμε τις εύκολες κερήθρες 

ενώ τις πιο γεμάτες αρκεστήκαμε να βλέπουμε τον μπαμπά  

στο τέλος όμως ο μικρός έβαλε πρώτος το δάχτυλο

Έτσι είναι η μελισσοκομία έχει τα πάνω της έχει και τα κάτω της, το φετινό μέλι πάντως μας το χρωστάει.  

Συλλογή πρόπολης (video)

Πωλούνται οι συγκεκριμένου τύπου σήτες σε ρολό που βγάζει 62 σήτες. Τιμή ρολού 125€. Πληροφορίες 6973408069

Είχα αναφερθεί σε παλιότερη ανάρτησή μου για τις σήτες συλλογής πρόπολης που είχα προμηθευτεί από την εταιρεία Thomas, ήρθε λοιπόν η στιγμή να σας δείξω και πως τρυγάω την πρόπολη πάνω από τις σήτες. Αφού μαζέψουμε τις σήτες από τα μελίσσια μας όταν αυτές θα έχουν μια ικανοποιητική ποσότητα πάνω τους, η δουλειά γίνετε στην αποθήκη. 

Οι σήτες τυλίγονται ανά δυο σε ρολά με την κάτω πλευρά της σήτας τυλιγμένη προς το εσωτερικό αυτό είναι και το μεγάλο μυστικό για πιο εύκολο τρύγο στο επόμενο στάδιο.

Αφού τις μαζέψουμε ρολά τις βάζουμε στην κατάψυξη για 24 ώρες.

Την άλλη μέρα λοιπόν η πρόπολη έχει παγώσει και μπορούμε να την τρίψουμε με την διαδικασία που δείχνω στο βιντεάκι.

Με την διαδικασία αυτή οι σήτες μένουν σε μορφή κυλίνδρου θα πρέπει λοιπόν να τις απλώσω σε μια αυτοσχέδια πρέσα έτσι ώστε να ισιώσουν σε μια με δυο ημέρες και να μην με δυσκολεύουν στην επανατοποθέτησή τους. 

Η πρόπολη που παίρνω με αυτή την διαδικασία είναι καθαρή σε μορφή κόκκων και είναι ότι ζητάει η αγορά. Η τιμή της κυμαίνετε κατόπιν εργαστηριακής ανάλυσης, για τα 25 κιλά που αποθηκεύτικαν στην κατάψυξη και πωλούνται η τιμή είναι 80 ευρώ το κιλό για όποιον ενδιαφέρεται.  

Μια καλή χρονιά.

Αν και η άνοιξη ήταν δύσκολη στο τέλος μας αποζημίωσαν τα παλιούρια το αλογοθύμαρο και στις πρώτες μέρες της η βελανιδιά δίνοντάς μου έναν δυνατό τρύγο και ένα φανταστικό μέλι. Οι κερήθρες δίκιλες και σφραγισμένες 

με το μαχαίρι να παίρνει φωτιά

τον εξαγωγέας να μην σταματά

και  τους γίγαντες να γεμίζουν μέχρι τέρμα.

Βγάλαμε και το κεράκι μας για του χρόνου και δώσαμε ραντεβού σε ένα μήνα για ένα δεύτερο τρύγο στην βελανιδιά και τα τελευταία ανθόμελα. Καλή συνέχεια σε όλους!!!

Τρύγος στη βελανιδιά.

Και ενώ όλο το Μάιο τα μελίσσια είχαν πέσει σε κενό ανθοφορίας ,με αποτέλεσμα μετά από δεκαπέντε χρόνια να μην τρυγηθεί ανθόμελο, ήρθε ο Ιούνιος και άλλαξαν άρδην τα πράγματα. Η βελανιδιά άρχισε να δίνει άφθονο μελίτωμα βοηθούμενη από την ανομβρία κράτησε σχεδόν ένα μήνα με αποτέλεσμα οι κυψέλες να γεμίσουν μέλι. Έτσι λοιπόν το σαββατοκύριακο έγινε ένας καλός τρύγος

με τελάρα κάτασπρα και σφραγισμένα , όρεξη να έχεις να δουλεύεις μαχαίρι!!!

Αυτό ήταν, καταφέραμε και φέτος να γεμίσουμε τα βαρέλια αρχίζοντας ταυτόχρονα τον αγώνα της διάθεσης.

Τα απολεπίσματα στραγγίζουν στον πάγκο απολεπισμού για να δώσουν του χρόνου τα νέα φύλλα κερήθρας.

Καλή συνέχεια σε όλους!!!

Δύσκολη χρονιά.

Η φετινή χρονιά αποδείχτηκε (μέχρι στιγμής) πολύ δύσκολη σε μέλια μιας και οι ασταμάτητες βροχές του Μαΐου μόνο καλό δεν έκαναν. Πέρασε η περίοδος τρύγου και ελάχιστες αναρτήσεις και φωτογραφίες από μελισσομπλόγκερ ανέβηκαν στο διαδίκτυο, έτσι για να θυμόμαστε και την φετινή χρονιά. Τι να θυμόμαστε θα μου πείτε μερικοί και δίκιο θα έχετε…..!!! Συμφωνώ αφού και στην περιοχή μου τα μέλια φέτος ήταν δύσκολα. Παρόλα αυτά όμως είπα να κάνω μια ανάρτηση έτσι για το καλό που λένε!!! Εικόνες με σφραγισμένα τελάρα δεν ήταν πολλές, απόδειξη ότι με παραλίγο γεμάτο βαρέλι το κερί από τα απολεπίσματα μετά βίας γέμισε ένα κουβά. Το μελάκι συσκευάστηκε και άρχισε να διατίθεται στους πελάτες μου που ευτυχώς για φέτος δεν θα τους λείψει από το τραπέζι τους!!!

Έχει ο Θεός…… και πρόπολη και γύρη!!!

Και του χρόνου καλύτερα!!!

Παρά τα όποια προβλήματα έφτασε η ώρα του τρύγου και για τα μελισσάκια μου, που φέτος δεν εννοήθηκαν ιδιαίτερα από την μικρή άνοιξη. Μια άνοιξη που εκεί που ήταν έτοιμα μετά την αναστροφή πατωμάτων να πάρουν τρίτο πάτωμα τα κράτησε καθηλωμένα στους δυο ορόφους. Παρόλα αυτά ο μήνας Ιούνιος ήταν πολύ καλός μιας και ο δρυς (βελανιδιά- δένδρος) δούλεψε πολύ καλά και έτσι κατάφεραν να φουλάρουν σε μέλια έστω και στο τέλος Τα σώματα λοιπόν με τα μέλια μεταφέρθηκαν στην αποθήκη όπου ακολούθησε η διαδικασία του τρύγου για την οποία θέλω να σημειώσω δυο πραγματάκια που με διευκόλυναν. Πρώτον αφορά το ατμομάχαιρο που το τοποθετώ έξω από την αποθήκη περνώντας τα λάστιχα μέσα από μια μικρή τρύπα στον τοίχο της. Αυτό για λόγους ασφάλειας αλλά και για την αποφυγή αυξημένης θερμοκρασίας στον χώρο του τρύγου, λόγω ατμού και φλόγας προπανίου. Δεύτερον για την βάση στήριξης των τελάρων στον πάγκο απολεπισμού. Η βάση αυτή έχει το σχήμα του κεφαλαίου γράμματος Η και στην οποία έχω βιδώσει μια ξυλόβιδα από το κάτω μέρος της έτσι όπως φαίνεται στην φωτογραφία. Ακουμπώντας έτσι το τελάρο πάνω στην βίδα εξασφαλίζω σταθερότητα του τελάρου όσο βαρύ και αν είναι. Τα βαρέλια γέμισαν και φέτος δόξα το Θεό, αρχίζουν όμως οι σκέψεις της διάθεσης του μελιού μιας και η εποχή που ζούμε είναι δύσκολη. Θα κινηθώ λοιπόν για το σκοπό αυτό στο χονδρεμπόριο για την διάθεση 2 τόνων μελιού ανθέων + βελανιδιάς αναρτώντας και την σχετική αγγελία. Καλή συνέχεια στους συναδέλφους μελισσοκόμους!!!

Τρύγος στο χαμόρεικο

Όλα οδηγούσαν σε ένα καλό τρύγο στο χαμόρεικο στις αρχές της ανθοφορίας του. Οι βροχές όμως που ακολούθησαν και που δεν είχαν σταματημό δεν το άφησαν να αποδώσει στο μέγιστο. Έτσι οδηγήθηκα μετά το σφίξιμο των μελισσιών για χειμώνα να πάρω τα περισσότερα τελάρα ασφράγιστα. Το μέλι αν και δεν έσταζε θα μετρηθεί με το διαθλασίμετρο και αν κριθεί ακατάλληλο προς πώληση λόγω υψηλής υγρασίας θα χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή των ζαχαροζύμαρων του χειμώνα. Στην περιοχή μου τώρα δουλεύει η κουμαριά την οποία οι μέλισσες εκμεταλλευόμενες την ζεστή ημέρα δουλεύουν πολύ καλά κάτι άλλωστε που φαίνεται και στην σανίδα πτήσης.

"Τέλος καλό-όλα καλά"

Η φετινή χρονιά ήταν αρκετά καλή κατά κοινή ομολογία πολλών μελισσοκόμων. Αυτό διαπίστωσα και εγώ όταν το τελευταίο τριήμερο ήμουν στο χωριό για να βγάλω το μέλι από τον δεύτερο τρύγο. Τα μελίσσια δουλέψανε αρκετά καλά και αυτό φάνηκε στις κερήθρες που ήταν ασφυκτικά γεμάτες.

Το μαχαίρι γλιστρούσε απαλά ξελεπίζοντας την κερήθρα αποκαλύπτοντας το πλούσιο μέλι που βρισκόταν μέσα σε αυτή.

Τα ξεγονιασμένα ανθόμελα του Μαΐου συνυπάρχουν στην ίδια κερήθρα με το μελίτωμα της βελανιδιάς αλλά και τα τελευταία ανθόμελα του καλοκαιριού, δίνοντας στο τελικό προϊόν ένα πλούσιο άρωμα και μια ξεχωριστή γεύση. Ένας έμπειρος μελισσοκόμος θα μπορέσει να διακρίνει την χαρακτηριστική γεύση (σε μικρό βαθμό) που άφησαν τα θυμάρια στο μέλι.

Μια μαγική εικόνα την στιγμή που βγαίνει το μέλι από την κερήθρα με την βοήθεια της φυγόκεντρου.

Το τελικό αποτέλεσμα ένα φυσικό μείγμα ανθόμελου και μελιτώματος.

Το σκούρο του χρώμα είναι απόδειξη ενός πολύ πλούσιου σε ιχνοστοιχεία μελιού.

Καλή συνέχεια στους συναδέρφους νομάδες μιας και για μένα η χρονιά τελείωσε ευχάριστα, εκτός και γίνει καμία «στραβή» με την σουσούρα!!!

Ένας πλούσιος τρύγος!!!

Από την αρχή φαινόταν ότι θα ήταν μια άριστη μελισσοκομική χρονιά. Οι περσινές νέες βασίλισσες , τα δυνατά και απαλλαγμένα από ασθένειες μελίσσια , οι πλούσιες ανθοφορίες και ο καλός καιρός συντέλεσαν να φτάσουμε αισίως στον πρώτο τρύγο για φέτος, και όταν αυτός αφορά το λιγότερο μελίσσι και πάτωμα τότε πώς να μην την χαρακτηρίσω μια άριστη μελισσοκομική χρονιά. Η τελευταία καλή βροχή στην περιοχή μου έπιασε την σκούπα (σμυρνιά –αλογοθύμαρο) στην άνθισή της με αποτέλεσμα αυτή με την σειρά της να μπλοκάρει τα μελίσσια με το πλούσιο νέκταρ της. Ο συνδυασμός του αγριοτρίφυλλου και της σκούπας σε μεγάλες ποσότητες έδωσε ένα πλούσιο σε άρωμα και γεύση μέλι, που ήδη έχει γίνει αντικείμενο θετικότατων σχολίων και κριτικών από όποιον το έχει δοκιμάσει. Η καλή χρονιά συνεχίζεται και εύχομαι καλά μέλια και καλές παραγωγές σε όλους τους συνάδερφους μελισσοκόμους.

Ο κόπος του μελισσοκόμου!!!

Το φετινό φθινόπωρο στην περιοχή μου την παράσταση έκλεψε το χαμόρεικο το οποίο μετά από μία πλούσια ανθοφορία απέδωσε τα καλύτερα σε εμένα. Ένα πλούσιο σε άρωμα και γεύση μέλι που έχω σπάνια την ευκαιρία να τρυγήσω. Έτσι είναι η μελισσοκομία έχει τις πίκρες της αλλά έχει και τις τυχερές γλύκες της!!!

Τρύγος στο χαμόρεικο

Πριν μια εβδομάδα που επισκέφτηκα τα μελίσσια μου αυτά δουλεύανε αρκετά καλά το χαμόρεικο. Τότε στην σκέψη μου ήταν ένας ενδεχόμενος τρύγος αφού η κουμαριά δεν είχε ακόμη ξεκινήσει. Πηγαίνοντας σήμερα στα μελίσσια να τα επιθεωρήσω αντίκρισα ένα υπέροχο θέαμα. Κάτασπρα τελάρα γεμάτα χαμόρεικο. Ο τρύγος λοιπόν ήταν αναπόφευκτος μιας και η κουμαριά μόλις που άρχισε να δίνει το πικρό (για τον άνθρωπο) νέκταρ της. Ο τρύγος αυτός την εποχή αυτή και με αυτές τις καιρικές συνθήκες θα βοηθήσει και τα ίδια τα μελίσσια να μην μπλοκάρουν την γέννα της βασίλισσας κατά την ανθοφορία της κουμαριάς. Τα τελάρα μεταφέρθηκαν στην αποθήκη και αυτήν την εβδομάδα θα ¨ξυπνήσω¨ το ατμομάχαιρο και τον εξαγωγέα!!!